Ankoatra ny Frozen: Ahoana no fomba hanovan'ny MAP ny fahamasinana ao amin'ny indostrian'ny sakafo maoderina

Nandritra ny taranaka maro, ny fitahirizana sakafo dia midika zavatra iray: ny fampangatsiahana. Na dia mahomby aza, ny fampangatsiahana dia matetika misy vidiny - fiovan'ny endriny, tsiro malefaka, ary fahaverezan'ny kalitao vao avy nomanina. Amin'izao fotoana izao, misy fiovana mangina mitranga ao ambadiky ny sehatry ny indostrian'ny sakafo manerantany. Ny fiovana dia avy amin'ny fitahirizana tsotra mankany amin'ny fanitarana ny fahamasinana marani-tsaina, ary ampiasain'ny teknolojia Modified Atmosphere Packaging (MAP).

Mamaritra indray ny faharetan'ny fitahirizana ny MAP, mampihena ny fako, ary mamaly ny fitomboan'ny fangatahan'ny mpanjifa maoderina sakafo vaovao, mora ampiasaina ary tsy dia voahodina firy - sady manohana ny rojo famatsiana sakafo maharitra sy mahomby kokoa.

Ny Siansa momba ny Fonosana "Fifohana rivotra"

Tsy tahaka ny fampangatsiahana izay mampijanona ny asa biolojika, ny MAP dia miasa amin'ny toetra voajanahary amin'ny sakafo. Manolo ny rivotra ao anaty fonosana amin'ny fifangaroan'ny entona namboarina manokana izy io - matetika azota (N2), gazy karbonika (CO2), ary indraindray oksizenina voafehy (O2). Io atmosfera namboarina manokana io dia mampihena ny dingana izay miteraka fahasimbana: fitomboan'ny mikraoba, ny asan'ny anzima, ary ny oksidasiona.

• Ho an'ny hena vaovao:Ny fangaro O2 avo dia miaro ny loko mena mahafinaritra, raha ny CO2 kosa manakana ny bakteria.
• Ho an'ny mofo sy paty:Misoroka ny fitomboan'ny bobongolo sy ny fahalovana ny hoditra ny haavon'ny O2 ambany.
• Ho an'ny vokatra vao notapatapahina:Ny tontolo iainana ambany O2 sy avo CO2 dia mampihena ny tahan'ny fifohana rivotra, mitazona ny fahamasahan'ny tsirony sy ny otrikaina ao aminy.
• Ho an'ny hazan-dranomasina:Ireo fangaro CO2 avo lenta dia mikendry ireo zavamiaina bitika manimba izay fahita amin'ny trondro.

Nahoana no zava-dehibe ity: Avy any amin'ny toeram-pambolena ka hatrany amin'ny toeram-piantsonana

Ny fifindrana avy amin'ny fanjakazakana mangatsiaka mankany amin'ny hatsarana amin'ny fitazonana vaovao dia mamorona tombony amin'ny dingana rehetra:

• Ho an'ny Mpanamboatra sy Marika:Mahatonga sokajy vokatra vaovao ny MAP – toy ny kitapo sakafo vaovao, salady gourmet, ary proteinina vonona andrahoina miaraka amin'ny hatsaran'ny trano fisakafoanana. Mampihena be ny fatiantoka sakafo eny an-tsena izany, ahafahana miditra amin'ny tsena lavitra, ary manorina laza tsara amin'ny kalitao sy ny fahamasinana.
• Ho an'ny mpivarotra antsinjarany:Ny faharetan'ny fitehirizana maharitra kokoa dia midika hoe fihenan'ny vidiny, fitantanana tsara kokoa ny tahiry, ary fahafahana mitahiry vokatra vaovao sy avo lenta kokoa izay mitarika ny mpanjifa sy ny mpanjifa tsy ho very.
• Ho an'ny mpanjifa:Midika ho tena fahamoran-tsakafo tsy misy marimaritra iraisana izany – akora vaovao izay maharitra kokoa ao anaty vata fampangatsiahana, sakafo efa vonona hohanina izay mitovy tsiro amin'ny vita an-trano, ary safidy mahavelona kokoa izay mora azo.
• Ho an'ny Planeta:Amin'ny fanalavana be ny androm-piainan'ny sakafo azo hanina, ny MAP dia fitaovana mahery vaika amin'ny ady amin'ny fako ara-tsakafo manerantany, dingana iray tena ilaina mankany amin'ny rafitra ara-tsakafo mahomby kokoa.

Hendry sy Vaovao ny Hoavy

Mitohy ny fivoarana. Efa ho avy ny fampidirana fonosana marani-tsaina, toy ny famantarana ny mari-pana sy ny fotoana ary na dia ny sensor atmosfera anatiny aza. Ireo fandrosoana ireo dia mampanantena mangarahara kokoa, fiarovana ary fahamarinan-toerana bebe kokoa amin'ny fitantanana ny fahamasinana.

Nosoratana indray ny tantaran'ny fitahirizana sakafo. Tsy ny fampijanonana ny fotoana amin'ny alalan'ny fampangatsiahana fotsiny intsony no zava-dehibe, fa ny fitantanana azy moramora - ny fiarovana ny tsiro, ny endriny ary ny otrikaina amin'ny toetry ny fahamasinana tsara indrindra. Ny fonosana atmosfera novaina no teknolojia ahafahana manao izany fiovana izany, izay manaporofo fa ny hoavin'ny indostrian'ny sakafo dia tsy hoe mangatsiaka amin'ny fotoana fotsiny, fa tena vaovao sy maharitra ihany koa.

Liana amin'ny fomba ahafahan'ny teknolojia MAP manokatra fahafahana vaovao ho an'ny vokatrao ve ianao? Andeha hojerentsika ny vahaolana vaovao mifanaraka amin'ny marikao.